Φασόλια Γίγαντες (στην χύτρα ταχύτητας)

2 κουτ λάδι
2 καρότα σε λεπτά μισοφέγγαρα, 
3 στικ σέλερι σε μικρά κομμάτια, 
1 το κρεμμύδι 
5 σκ. σκόρδο σε φέτες 
1κ.γ. ζάχαρη
____________________________________2 λεπτά
½ ματσάκι σέλινο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί λευκό
_________________________________ εξάτμιση κρασιού

1 κύβο κότας ή λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
900 γρ. νερό
500 γρ γίγαντες (12 ώρες σε λίγο αλάτι
          απο βραδύς. Πλύσιμο πρίν το μαγείρεμα)
_____________-_____________________  ____________35 λεπτά (στο 3) όταν αρχίζει να σφηρίζει